Porzionatrice arrotondatrice volumetrica

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Località
Tolentino, Macerata, Marche

Pubblicato: 10/09/2017 12:02

Apparecchio completo che porziona ed arrotonda automaticamente la pagnotta della pasta per pizza.
La BM/2/AS è la prima porzionatrice/arrotondatrice a ciclo continuo progettata per il mondo della pizzeria con maturazione della pagnotta a frigorifero. Si introducono fino a Kg. 30 – 35 di impasto, non lievitato, nella tramoggia superiore e si scelgono il cono e la campana in funzione del peso desiderato, ottenendo così porzioni ben dosate e arrotondate, pronte per essere passate alla successiva fase della lievitazione. Il peso della pagnotta può essere impostato fra i 50 e i 300 grammi con una tolleranza massima del 10 %. La produttività oraria giunge fino a 1200 palline / ora.
NUOVA DI FABBRICA (utilizzata solo per demo)
cod.1016 BM/2+1075 AS V trifase
prezzo listino €.12.000,00+iva 22%
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